廚房(fáng)設備，是(shì)指放(fàng)置在廚房(fáng)或者供烹饪用(yòng♣')的(de)設備、工(gōng)具的(de)統稱。通(t δ•ōng)常用(yòng)的(de)廚房(fáng)設備包括爐具如(rú)：瓦≠↓&斯爐、電(diàn)爐、微(wēi)波爐或烤箱、流理(lǐ)台∞< 、洗碗槽或是(shì)洗碗機(jī)，以及儲存食物(wù)的(de)設備如(★λ>∑rú)：冰箱、冰櫃等。 通(tōng)常用(yòng)€'的(de)廚房(fáng)設備包括爐具如(rú)♥‌：瓦斯爐、電(diàn)爐、微(wēi)波爐或烤箱、流理(lǐ)<÷₽台、洗碗槽或是(shì)洗碗機(jī)，以及儲∞ ↑‌存食物(wù)的(de)設備如(rú)：冰箱、冰櫃ε♠₽等。
廚房(fáng)設備的(de)分(fēn)類
　　1、儲藏設備，其分(fēn)為(wèi)食品儲藏和(hé)器(qì)物$ ★(wù)用(yòng)品儲藏兩大(dà)部分(fēn)。食品≈<£✘儲藏又(yòu)分(fēn)為(wèi)冷(lěng)藏和(hé)Ω±•<非冷(lěng)儲藏，冷(lěng)藏是(shì)通(t★§✔ōng)過廚房(fáng)內(nèi)的(de)電(di≥‍≈àn)冰箱、冷(lěng)藏櫃等設備實現(xiàn)的(de)。儲藏→™設備是(shì)指各種底櫃、吊櫃、角櫃、多(duō)功能(néng)裝飾櫃等>•€♥。
　　2、洗滌設備，包括冷(lěng)熱(rè)水(shuǐ)的(d≥★™e)供應系統、排水(shuǐ)設備、洗物(wù)盆、洗物(∞↔×wù)櫃等，洗滌後在廚房(fáng)操作(zuò)中産生(shēng)的(γ≥de)垃圾，應設置垃圾箱或衛生(shēng)桶等，現(xiàn)代家(ji>< ā)庭廚房(fáng)還(hái)應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器(qì)等設備。↑<•±
　　3、調理(lǐ)設備，主要(yào)是(shì)調理♥♥(lǐ)的(de)台面，整理(lǐ)、切菜、配料、調制(zhì)的(de)工® ↓α(gōng)具和(hé)器(qì)皿。
　　4、烹調設備，主要(yào)有(yǒu)爐具、竈具γ♠和(hé)烹調時(shí)的(de)相(xiàng)關工(gōng←>✘γ)具和(hé)器(qì)皿。随著(zhe)廚房(fáng)革命的(de)進& ♦程，電(diàn)飯鍋、高(gāo)頻(pí<↔n)電(diàn)磁竈、微(wēi)波爐、£÷β微(wēi)波烤箱等也(yě)開(kāi)始大(∑δεδdà)量進人(rén)家(jiā)庭。